- dunkles fast undurchsichtiges Granatrot
- Frucht Cassis, Brombeeren, erdige Aromen
- Sehr gute Bukettreife
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Ein beeriges Vergnügen mit umwerfendem Cassis-Duft und intensiver Beerenfrucht: Was für ein Fest der Harmonie und Glückseligkeit! Voll Anmut und Eleganz, mit leichtem Hang zum Übermut.
- Jahrgang: 2018
- Sorte: Cabernet Sauvignon
- trocken
- Alkohol: 14,0 % Vol.
- Säure: 5,5 g/l
- Restzucker: 1,1 g/l
- Ausbau: 12 Monate im kleinen französischen Eichenfass (225l)
- Allergene: enthält Sulfite
- Serviertemperatur: 16°C
- Reifepotential: 7-10 Jahre
- passt gut zu: blutiges Rinderfilet mit Steak-Pommes, Spiegelei und viel Kräuterbutter, Hirschrücken gebraten, Wacholder Sauce und Kohlsprossengemüse
Sommelier Staatsmeister Andreas Jechsmayr (Feb. 2020): "Dunkles fast undurchsichtiges Granatrot, sehr dunkler Kern. Nase sauber und jugendlich, Frucht Cassis, Brombeeren, Leder, Eukalyptus, Waldunterboden, erdige Aromen, Rispentomaten, am Gaumen trocken, kräftiger Körper, Alkohol gut eingebunden, kräftiges reifes Tannin - gibt viel Struktur, Säure gut eingebunden, ein wenig laktische Noten, Hagebutte, Cassis, Leder, Vanillestangerl, Dille, Lakritze, .... sehr komplex. Sehr gute Bukettreife, straffes Tannin mit Fruchtsüße." 18,0-18,5 / 20 Punkte
Weinakademiker Johannes Fiala (Juli 2021): Schwarzrubin, Weichseln, Preiselbeeren, ein Hauch Patchouli und Morcheln, Menthol erfrischt die Nase; am Gaumen fruchtbetont, saftige Weichseln, ein Hauch Cassis, engmaschiges Tannin, extrem feingranular, ausgezeichnete Säurebalance, kreidiger Grip, ruhig und edel, feinsalzig, wunderbare Balance in allen Belangen.
Auszeichnungen und Prämierungen:
- AWC Vienna International Wine Challenge 2021 - Goldmedaille
- Wein Guide Österreich Rot und Süss 2022 - 5 von 5 Gläser (94/100 Pkt.)
- wein.pur.Guide 2022/2023 - 4 von 5 Gläser
- Berliner Wein Trophy 2023 - Goldmedaille
| Allergene: | enthält Sulfite |
|---|---|
| Ausbau: | 12 Monate im gebrauchten französischen Eichenfass (225l) |
| Flaschengröße: | 0,75 l, 1,5 l, 3 l, 5 l, 9 l |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2018 |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Vegan: | Nein, nicht für Veganer geeignet |